• el gran libro de la kombucha El gran libro de la kombucha
    El gran libro de la kombucha contiene todo lo que necesitas saber para preparar y disfrutar de la maravillosa bebida fermentada. Con información detallada y rigurosa sobre los orígenes, beneficios para la salud y formas de elaboración y utilización, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Además de cientos de recetas con múltiples combinaciones de sabores, también encontrarás comidas y bebidas que incorporan la kombucha como ingrediente. Esta obra conseguirá que incorpores a tu vida cotidiana una bebida refrescante y sabrosa que ha sido usada como remedio ancestral y al que muchos le atribuyen una mejor función intestinal con ramificaciones inesperadas en el bienestar físico y mental.
  • fermentación para principiantes fermentación para principiantes
    Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, la cerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos países pero que se han ido incorporando a la alimentación general, como el chucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de un proceso de fermentación. Además de añadir complejidad a los sabores de muchos alimentos, se ha demostrado que la fermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamente positivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestión a la facilitación de la absorción completa de los nutrientes presentes en los productos que comemos. Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reacias a iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentación por considerarlas demasiado complejas. Fermentación para principiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Con instrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el libro sirve para despejar cualquier posible duda relacionada con la fermentación de alimentos practicada en casa. Tanto si se preparan alimentos fermentados con el objetivo de mejorar la propia salud, como si solo se desea conocer los secretos de esta técnica de elaboración y conservación de alimentos, de efi cacia contrastada a lo largo de siglos, esta obra sirve como guía e introducción al mundo del arte de la fermentación y de la ciencia de los alimentos probióticos.  
  • El libro de fermentación de Nerea Zorokiain

    Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
     
  • fermentador multifunción fermentador de ajo negro
    • MLGB Fermentador de Ajo Negro Capacidad: 6L, 2KG de ajo, la temperatura no se puede cambiar a manual para la función de ajo negro. La máquina funcionará automáticamente.
     
    • Temperatura Constante Inteligente - Puedo hacer Yogurt+Natto+Enzima+Vinagre de Fruta+Masa+Vino+Calentador
     
    • Tiempo de Trabajo: 48 horas para vino dulce; 7-12 días para ajo negro; 8 horas para yogurt... (Por favor, para más detalles consulte el manual de instrucciones)
     
    • MLGB Fermentador de ajo negro lo hace todo – calor completo, incluida la parte inferior y la superior. Dentro de la olla se produce atomización en lugar de condensación. Obtendrá mejores ajos negros.
     
    • Interior de la olla de acero inoxidable y estructura de jaula con hebilla de “puerta”.
    • El mejor kit de fermentación para principiantes
    • PREPARA TUS PROPIOS PROBIÓTICOS CON LA FERMENTACIÓN CASERA: Hacemos que sea fácil tener siempre a mano alimentos probióticos fermentados directamente en tu cocina. Es muy fácil fermentar tu propio chucrut, kimchi y verduras y disfrutar de los beneficios que los cultivos probióticos aportan a tu salud.
    • INCLUYE TODAS LAS HERRAMIENTAS ESENCIALES PARA LA FERMENTACIÓN: Nuestros kits completos convierten un tarro de boca ancha en una máquina de fermentación. Incluye dos tapas de esclusa, dos piedras sauer y una bomba de extracción de oxígeno. ¡Así podrás convertir dos tarros de vidrio en fermentadores caseros!
    • PROCESO SENCILLO DE 3 PASOS: Prepara un montón de recetas rápidamente con este sistema infalible. Una vez que las verduras estén listas dentro del tarro con la salmuera, la piedra sauer ejerce presión sobre ellas y solo tendrás que enroscar la tapa de la esclusa y bombear el oxígeno.
    • SISTEMA DE FERMENTACIÓN QUE NO REQUIERE MANTENIMIENTO: El sistema Simple Sauer es tan sencillo de usar que cualquiera puede convertirse en un fermentador en cuestión de minutos. Ventila automáticamente el CO2 producido por la fermentación, por lo que no es necesario vigilar el proceso ni evacuar los gases. ¡Y también puedes utilizarlo como un encurtidor casero!
    • AHORRA DINERO PREPARANDO TUS PROPIOS PROBIÓTICOS: Olvídate de los suplementos costosos - que según muchos médicos tienen pocos beneficios. Consigue probióticos de alta calidad haciéndolos con nuestro sistema de eliminación de oxígeno al 100% para obtener los fermentos más seguros, saludables y deliciosos.
  • fermentador ajo negro fermentador de ajo negro
    • ❤ ALTA CALIDAD: Fermentador profesional de ajo negro de alta calidad de 5L con olla interior de aluminio y estructura de rejilla. Equipado con un sistema inteligente de convección de aire caliente y sistema de círculo de humedad para garantizar que el ajo negro sea perfecto.
    • ❤ SELECCIÓN DE FUNCIONES: con el uso de formas de fabricación inteligentes únicas y diferentes funciones de fermentación, puede seleccionar el tiempo de fermentación: 7-12 días (168-288 horas) o agrega una nueva función de secado para mejorar el efecto de fermentación y satisfacer diferentes sabores, buena practicidad.
    • ❤ ESTRUCTURA DE LA RED: Buena circulación de aire, temperatura uniforme, operación conveniente, cualquier ajo no debe deslizarse fácilmente cuando se coloca, el marco de ajo de rejilla lo hace fermentado profundo y más saludable, la superficie después del uso es limpia, hermosa, higiénica, fácil de limpiar, sin residuos internos aguas residuales después de usar.
    • ❤ FUNCIÓN DE MEMORIA DE FALLA DE ENERGÍA: En condiciones normales de trabajo, si hay una falla anormal o de energía, la microcomputadora recordará automáticamente el estado de trabajo antes de la falla de energía, después de que se restablezca la energía, y restaurará automáticamente el estado de trabajo después de eso.
    • ❤ PERFECTO PARA COINCIDIR CON MUCHOS DELICIOSOS: el ajo negro sabe agridulce, no amargo, sin ajo picante, sin olor a ajo, antioxidante resistente a la acidificación y los beneficios para la salud.
  • kefir y kombucha kefir y kombucha
    40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromiel, kvass, tepache, boza, rejuvelac, savgricka. Los más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación.
  • set kéfir

    La solución para hacer tu kéfir casero:

    • ¡Un rico y saludable kéfir casero sin complicaciones! Kefirko te hace la vida más fácil cuando tienes que preparar tu kéfir disfrutando de hacerlo de forma rápida, sencilla y limpia.
    • ¡Haz tu kéfir en condiciones óptimas de fermentación! Controla el flujo de aire con la tapa superior enroscable y cuela los gránulos con la tapa colador (la de color) y la espatulita giratoria.
    • ¡Versatil! Kefirko es ideal para preparar kéfir de leche, de agua o Kombucha, pero también está diseñado para funcionar como germinador.
    • Kit TODO en uno Fabricado en Eslovenia (EU): incluye tarro de vidrio con capacidad de 1,4l y marcas para 2, 4 o 6 raciones, utensilios libres de BPA (palito removedor, espatulita giratoria, exprimidor, colador y tapa enroscable) todos aptos para el lavavajillas.
    • Incluye también el manual de usuario y un libro de recetas con kéfir en Castellano.
  • tarro de cristal tarro de cristal
    • Deliciosos alimentos fermentados llenos de vitaminas, minerales y probióticos.
    • Perfecto para crear cultivos de chucrut, kimchi, encurtidos y mucho más.
    • Solo tienes que añadir tus verduras favoritas, agua y sal.
    • Incluye jarra de cristal de 3 litros con tapa superior, bloqueo de aire y tapón, 2 piedras de cerámica.
    • Folleto de recetas y manual de instrucciones incluido.
  • kit de fermentación recipiente para fermentar
    • Kit completo de recipientes para fermentar

    • KIT DE ARRANQUE PERFECTO PARA EL FERMENTADOR DEL HOGAR: ¡Incluye todas las herramientas necesarias para convertir su envase de boca ancha en una máquina de fermentación! ¡Los kits convierten 4 frascos en fermentadores para hacer chucrut, kimchi, pepinillos y más nutritivos caseros!
     
    • KIT DE 9 PIEZAS INCLUYE: 4 tapas de esclusas de tubo de pepinillos, 4 pesas de vidrio Infinity de guijarros en escabeche, 1 empaquetador de encurtidos de acacia manipulador de verduras y un libro de recetas impreso extra. 
     
    • HAZ TUS PROPIOS SUPERALIMENTOS PROBIÓTICOS DELICIOSOS: Fermenta las verduras (zanahorias, encurtidos y rábanos, etc.) en salmuera o utiliza tu triturador de madera de acacia para empacar sabrosos fermentos salados secos como chucrut y kimchi. ¡Cosas buenas para tu barriga y tu sistema inmunológico!
     
    • FÁCIL DE USAR Y SIN MANTENIMIENTO: Simplemente llene los frascos con verduras y sal o salmuera, aplique los pesos Pickle Pebble y la tapa de la esclusa de aire sin agua. No es necesario monitorear o eructar sus frascos, su Pickle Pipe bloquea el gas de ventilación sin dejar que entre oxígeno.
       
    • EL mejor kit para fermentar. Los recipientes y utensilios para empezar a fermentar.
    • Calidad original, sin igual: inventamos este tipo de tapa de fermentación. Las imitaciones no se comparan con el fermentador fácil de Nourished Essentials. Hecho de plástico duradero con una junta gruesa a prueba de fugas.
    • Disfruta de una fermentación sin complicaciones: las tapas de fermentación fáciles permiten que el gas escape, pero mantienen el moho y las bacterias fuera. No hay necesidad de eructar tus frascos o lidiar con las cerraduras de aire de agua. Cuenta con un dial de fecha integrado y pestañas de extracción.
    • Pesos de fermentación convenientemente diseñados: mantiene eficazmente las verduras sumergidas debajo de la salmuera para obtener los mejores resultados de fermentación. Cuenta con dos asas de fácil agarre para una colocación y extracción sin esfuerzo.
    • Aprende de lo mejor: además de obtener un sistema de fermentación infalible, también disfrutarás de privilegios exclusivos. Obtén acceso a recetas, libros electrónicos, guías de video y habla con nuestros expertos en fermentación.
    • Compra sin riesgos: con cada kit obtendrás tres tapas que son compatibles con los tarros de boca ancha, 3 pesos y una bomba de vacío para ayudarte a eliminar el aire de los tarros. 100% garantía de devolución de dinero
  • kéfir
    • ¿Quieres hacer Kéfir de agua pero no sabes como hacerlo? Compra kefirko
    • Si ya sabes como preparar kefir de agua, con una segunda fermentación obtendrás mejores resultados.
    • ¡Más probióticos! Con la segunda fermentación, incrementas el porcentaje de probióticos, ácido fólico y vitaminas del grupo B en el kéfir.
    • ¡Portabilidad! La tapa con cierre hermético, permite que mantengas y consumas el kéfir también cuando viajas. El pequeño tapón blanco permite beber o verter tu kéfir de leche y/o agua directamente en un vaso más fácilmente.
    • ¡Almacenamiento! Si quieres dejar de hacer kéfir durante una temporada, este tarro es ideal guardar en el los gránulos con un poco de leche o agua con azuar y almacénalos en la nevera.
    • ¡Compatibilidad! Utiliza la tapa de segunda fermentación con cualquier tarro (848ml o 1,4l) de la gama de Kits Kefirko ( KefirMaker o CheeseMaker ).
    • Fabricado en Eslovenia (EU) incluye: tarro de vidrio compatible con cualquier kit Kefirko, tapa con cierre hermético (libre de BPA), reloj de carton Kefirko para controlar los tiempos de fermentación.

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