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    • LAS ESCLUSAS DE AIRE PARA FERMENTACIÓN MÁS SIMPLES: Estas tapas de fermentación automáticas de alta calidad tienen una válvula que ventila el gas automáticamente cuando se fermentan las verduras en casa. Esta sencilla esclusa de una sola pieza no requiere agua, ni vaciado ni mantenimiento.
     
    • FERMENTACIÓN PARA TODOS: La fermentación de las verduras es delicada sin los suministros y equipos adecuados para el encurtido. Hay una fuerte presión que puede volar la tapa o incluso romper el cristal. El aire puede estropear los fermentos, por lo que nuestra válvula evita que se estropeen.
     
    • DISEÑO DE PERFIL BAJO: Nuestro sistema de tubos sin agua está compuesto por una tapa de bajo perfil que facilita el almacenamiento. Nuestro diseño de válvula de esclusas de aire de silicona ocupa menos espacio y le permite almacenar convenientemente sus verduras en fermentación en armarios y cajones.
     
    • APTO PARA ALIMENTOS Y LAVAVAJILLAS: Sus tubos de fermentación están hechos de silicona de primera calidad para alimentos. Están libres de BPA y no contienen ftalatos, pero son resistentes y duraderos y fáciles de limpiar. Pueden ir al lavavajillas junto con los frascos de boca ancha.
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    ¡ELABORA DELICIOSAS Y SALUDABLES BEBIDAS PROBIÓTICAS EN TU PROPIA COCINA! Los beneficios que los probióticos aportan a la salud son cada vez más conocidos. Numerosos profesionales médicos ensalzan sus múltiples efectos positivos en la digestión, el metabolismo y el sistema inmunitario. Ahora puedes aprender a elaborar kombucha y muchos otros tipos de bebidas probióticas en tu hogar, y compartir sus benefi ciosas propiedades con tus amigos y seres queridos. Con instrucciones claras y precisas y fotografías a todo color, este libro es la guía definitiva para elaborar bebidas probióticas de manera artesanal. Tal vez creas que fermentar es una tarea laboriosa, pero Julia Mueller demuestra que se trata de una actividad muy entretenida y rentable, con resultados deliciosos.
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    El mejor Scoby para kombucha

    SCOBY cultivado con azúcar y té de Oro Negro Yunnan (1 SCOBY)

    • ✔️ HEALTHY SCOBY CULTURE + FLUIDO DE ARRANQUE SÚPER FUERTE (1) - Cultivado con azúcar orgánica y té negro orgánico certificado Yunnan Gold. Tenga la seguridad de que podrá preparar kombucha a su gusto y aprovechar todos los beneficios para la salud. ¡Kombucha tiene propiedades probióticas, varios minerales y vitaminas esenciales para un cuerpo sano y cafeína para que puedas empezar!
    • ✔️ KOMBUCHA SIN FIN - Prepare cerveza continuamente con su SCOBY orgánico que continuará multiplicándose a medida que elabora. Comparte con tus amigos y familiares (o no).
    • ✔️ FRESCURA GARANTIZADA: 100% de satisfacción garantizada. Si no está satisfecho con su SCOBY, le daremos un reembolso del 100% o le enviaremos uno nuevo.
    • ✔️ AHORRO - ¡Deje de comprar botellas de kombucha en su supermercado! puede hacer su propia kombucha personalizada para su paleta en la comodidad de su hogar por una fracción del precio.
    • ✔️ ESPECIALISTAS DE APOYO: contáctenos si necesita ayuda para preparar kombucha. También tenemos instrucciones detalladas, videos y recetas en nuestro sitio web.
  • Kombucha marca Captain kombucha. Compra la mejor kombucha

    • Captain Kombucha es una deliciosa bebida fermentada naturalmente.
    • Hecha a mano a la perfección en nuestras instalaciones en el Océano Pacífico occidental.
    • Cada botella se crea y se fermenta con nuestra propia cultura.
    • Con solo ingredientes BIO certificados de la más alta calidad.
    • Formato: 400 mililitros.
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    • El mejor recipiente para fermentar pan

    • Una buena cesta de fermentación para pan nos facilita el éxito en nuestra elaboración.
    • La cesta de fermentación  ayuda a que el pan suba sin perder la forma durante las fermentaciones. Además da una bonita forma que se puede apreciar cuando termina de hacerse.
    • Dimensiones: 28 x 13 cm, altura de 8 cm
    • Para panes de 700 g a 1500 g
    • Color del producto: Madera
    • Este cubo es el recipiente adecuado para sus pepinos, col, chucrut y verduras de cualquier tipo.
    • Está hecho de madera maciza de abeto y se mantiene unido con 2 neumáticos de hierro.
    • El suelo está hundido en las paredes laterales según las normas de la cocina. Por lo tanto, mantiene el cubo bien hermético.
    • La tapa de madera tiene suficiente espacio en el cubo, que puede escapar el aire de fermentación de forma segura.
  • el arte de la fermentación el arte de la fermentación
    El arte de la fermentación es la guía más completa y definitiva que se ha publicado hasta la fecha sobre la fermentación doméstica. Esta obra nos acerca a la historia, los conceptos científicos y los procesos básicos de esta maravillosa técnica, con sencillez suficiente para que el lector pueda elaborar por primera vez chucrut o yogur, pero también con la profundidad necesaria para ampliar los conocimientos de los fermentadores más experimentados. El arte de la fermentación contiene información detallada sobre la fermentación de verduras, productos lácteos, cereales, tubérculos, legumbres, semillas, pescado, carne y huevos; instrucciones para la elaboración de hidromieles, vinos y sidras, cervezas y otras bebidas alcohólicas a base de cereales, además de bebidas tónicas agrias, e incluso detalles sobre la preparación de cultivos de mohos y la aplicación de la fermentación en la agricultura, el arte, la producción energética y el comercio. Una obra única en su ámbito destinada a convertirse en un clásico de la literatura gastronómica.
  • el gran libro de la kombucha El gran libro de la kombucha
    El gran libro de la kombucha contiene todo lo que necesitas saber para preparar y disfrutar de la maravillosa bebida fermentada. Con información detallada y rigurosa sobre los orígenes, beneficios para la salud y formas de elaboración y utilización, desde las más tradicionales hasta las más innovadoras. Además de cientos de recetas con múltiples combinaciones de sabores, también encontrarás comidas y bebidas que incorporan la kombucha como ingrediente. Esta obra conseguirá que incorpores a tu vida cotidiana una bebida refrescante y sabrosa que ha sido usada como remedio ancestral y al que muchos le atribuyen una mejor función intestinal con ramificaciones inesperadas en el bienestar físico y mental.
  • fermentación para principiantes fermentación para principiantes
    Los alimentos fermentados son una deliciosa y abundante fuente de nutrientes. Muchas de las bebidas y de los alimentos que solemos tomar con frecuencia, como el vino, la cerveza, el queso, el pan o el yogur, o productos que forman parte de las tradiciones culinarias de distintos países pero que se han ido incorporando a la alimentación general, como el chucrut, el corned beef o el kimchi, son todos ellos fruto de un proceso de fermentación. Además de añadir complejidad a los sabores de muchos alimentos, se ha demostrado que la fermentación conlleva en sí misma efectos extraordinariamente positivos para la salud, desde el favorecimiento de la digestión a la facilitación de la absorción completa de los nutrientes presentes en los productos que comemos. Sin embargo, son muchas las personas que se muestran reacias a iniciarse en el conocimiento de las técnicas de fermentación por considerarlas demasiado complejas. Fermentación para principiantes es el medio ideal para vencer esa resistencia. Con instrucciones sencillas y claras, explicadas paso a paso, el libro sirve para despejar cualquier posible duda relacionada con la fermentación de alimentos practicada en casa. Tanto si se preparan alimentos fermentados con el objetivo de mejorar la propia salud, como si solo se desea conocer los secretos de esta técnica de elaboración y conservación de alimentos, de efi cacia contrastada a lo largo de siglos, esta obra sirve como guía e introducción al mundo del arte de la fermentación y de la ciencia de los alimentos probióticos.  
  • El libro de fermentación de Nerea Zorokiain

    Aprende a fermentar en casa desde cero y recupera la salud de tu sistema digestivo. Fermentación te abrirá las puertas a una manera de cocinar que jamás hubieras imaginado. Con algo de verdura, sal, tiempo y muchas ganas, serás capaz de crear platos sencillos y sabrosos mientras cuidas la salud de tu microbiota gracias a la fermentación, un proceso que transforma los nutrientes de los alimentos en probióticos naturales. Nerea Zorokiain Garín, una de las mayores especialistas de nuestro país en esta técnica culinaria, te enseña a exprimir el arte de las conservas: técnicas clave, herramientas básicas, consejos prácticos y recetas muy fáciles de incorporar en tu día a día, pensadas tanto para principiantes como para aquellos con conocimientos previos que quieran ir un paso más allá. Tomar alimentos vivos te hará florecer por dentro y por fuera.
     
  • kefir y kombucha kefir y kombucha
    40 recetas para aprender a preparar bebidas probióticas en casa y aromatizarlas a su gusto. Técnicas sencillas para preparar numerosas bebidas fermentadas: ginger bug, sidra de manzana, vinagre de sidra, switchel, hidromiel, kvass, tepache, boza, rejuvelac, savgricka. Los más curiosos podrán descubrir en las primeras páginas los orígenes de las bebidas con burbujas y por qué es bueno para la salud consumirlas. También se presentan los utensilios y las reglas elementales de higiene para elaborar bebidas fermentadas en casa con toda seguridad. Incluye una guía para la elección de los ingredientes y los diferentes tipos de fermentación.
  • set kéfir

    La solución para hacer tu kéfir casero:

    • ¡Un rico y saludable kéfir casero sin complicaciones! Kefirko te hace la vida más fácil cuando tienes que preparar tu kéfir disfrutando de hacerlo de forma rápida, sencilla y limpia.
    • ¡Haz tu kéfir en condiciones óptimas de fermentación! Controla el flujo de aire con la tapa superior enroscable y cuela los gránulos con la tapa colador (la de color) y la espatulita giratoria.
    • ¡Versatil! Kefirko es ideal para preparar kéfir de leche, de agua o Kombucha, pero también está diseñado para funcionar como germinador.
    • Kit TODO en uno Fabricado en Eslovenia (EU): incluye tarro de vidrio con capacidad de 1,4l y marcas para 2, 4 o 6 raciones, utensilios libres de BPA (palito removedor, espatulita giratoria, exprimidor, colador y tapa enroscable) todos aptos para el lavavajillas.
    • Incluye también el manual de usuario y un libro de recetas con kéfir en Castellano.

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