- Deliciosos alimentos fermentados llenos de vitaminas, minerales y probióticos.
- Perfecto para crear cultivos de chucrut, kimchi, encurtidos y mucho más.
- Solo tienes que añadir tus verduras favoritas, agua y sal.
- Incluye jarra de cristal de 3 litros con tapa superior, bloqueo de aire y tapón, 2 piedras de cerámica.
- Folleto de recetas y manual de instrucciones incluido.
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Kit completo de recipientes para fermentar
- KIT DE ARRANQUE PERFECTO PARA EL FERMENTADOR DEL HOGAR: ¡Incluye todas las herramientas necesarias para convertir su envase de boca ancha en una máquina de fermentación! ¡Los kits convierten 4 frascos en fermentadores para hacer chucrut, kimchi, pepinillos y más nutritivos caseros!
- KIT DE 9 PIEZAS INCLUYE: 4 tapas de esclusas de tubo de pepinillos, 4 pesas de vidrio Infinity de guijarros en escabeche, 1 empaquetador de encurtidos de acacia manipulador de verduras y un libro de recetas impreso extra.
- HAZ TUS PROPIOS SUPERALIMENTOS PROBIÓTICOS DELICIOSOS: Fermenta las verduras (zanahorias, encurtidos y rábanos, etc.) en salmuera o utiliza tu triturador de madera de acacia para empacar sabrosos fermentos salados secos como chucrut y kimchi. ¡Cosas buenas para tu barriga y tu sistema inmunológico!
- FÁCIL DE USAR Y SIN MANTENIMIENTO: Simplemente llene los frascos con verduras y sal o salmuera, aplique los pesos Pickle Pebble y la tapa de la esclusa de aire sin agua. No es necesario monitorear o eructar sus frascos, su Pickle Pipe bloquea el gas de ventilación sin dejar que entre oxígeno.
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- ¿Quieres hacer Kéfir de agua pero no sabes como hacerlo? Compra kefirko
- Si ya sabes como preparar kefir de agua, con una segunda fermentación obtendrás mejores resultados.
- ¡Más probióticos! Con la segunda fermentación, incrementas el porcentaje de probióticos, ácido fólico y vitaminas del grupo B en el kéfir.
- ¡Portabilidad! La tapa con cierre hermético, permite que mantengas y consumas el kéfir también cuando viajas. El pequeño tapón blanco permite beber o verter tu kéfir de leche y/o agua directamente en un vaso más fácilmente.
- ¡Almacenamiento! Si quieres dejar de hacer kéfir durante una temporada, este tarro es ideal guardar en el los gránulos con un poco de leche o agua con azuar y almacénalos en la nevera.
- ¡Compatibilidad! Utiliza la tapa de segunda fermentación con cualquier tarro (848ml o 1,4l) de la gama de Kits Kefirko ( KefirMaker o CheeseMaker ).
- Fabricado en Eslovenia (EU) incluye: tarro de vidrio compatible con cualquier kit Kefirko, tapa con cierre hermético (libre de BPA), reloj de carton Kefirko para controlar los tiempos de fermentación.
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¿Un hongo?, ¿un té?, ¿un superalimento? La kombucha es todo eso y mucho más. Conocida desde la Antigüedad - en la China Imperial se consumía como té de la inmortalidad - la popularidad de esta bebida fermentada, probiótica, refrescante y ligeramente gasificada se ha disparado en los últimos tiempos, posicionándose como una alternativa sana y atractiva a los refrescos y otras bebidas azucaradas. Además, numerosas investigaciones han demostrado los beneficios del importante cóctel nutricional que aporta. Disfrutar de todo ese potencial es tan sencillo como animarse a prepararla en casa. ¿Cómo hacerlo? Siguiendo las pautas que ofrecemos en este libro, en el que también, y entre otras muchas cosas, encontrarás una recopilación de todas las evidencias científicas sobre sus efectos saludables y descubrirás cómo sacarle todo el partido añadiéndole sabor e, incluso, incluyéndola en tus recetas de cocina. -
Kit para elaborar kombucha casera
Includes Glass Brew Jar, Organic Kombucha Loose Leaf Tea, Temperature Gauge, Organic Sugar and More! by The Kombucha Shop
- Kombucha Brewing Kit with Organic Kombucha Scoby. Includes Glass Brew Jar, Organic Kombucha Loose Leaf Tea, Temperature Gauge, Organic Sugar and More!
- 1 Gallon Brew Jar
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Kombucha marca Onflow. Compra la mejor kombucha:
- ➡️ PACK DE 6 BOTELLA DE TE KOMBUCHA CITRICOS: Pack de 6 botellas de Te Kombucha sabor citricos que favorece la digestión ayuda a repoblar la flora intestinal, facilita el metabolismo para tener bienestar en todo momento.
- ➡️ TE KOMBUCHA El Te Kombucha Onflow te ayuda a reforzar el sistema inmunológico y te permite limpiar tu organismo de sustancias tóxicas. Refresco natural ecologico no sin azucar.
- ➡️ BEBIDA DE TE NATURAL KOMBUCHA BIO: El te Kombucha Onflow se compone de productos totalmente naturales con un bajo contenido en azucares y calorias. Kombucha es la alternativa a los refrescos azucarados y carbonatados.
- ➡️ TE KOMBUCHA ONFLOW: El te kombucha Onflow al consumirlo te ayudara a sentirte mejor es una kombucha es una opción saludable. Te kombucha perfecto sustituto del alcohol.
- ➡️ BEBIDA PROBIOTICA TE KOMBUCHA ONFLOW: El te Kombuca Onflow es una bebida probiotica, altamente desintoxicante hecho de un modo ecologico y priorizando utilizar ingredientes que promuevan el bienestar general en el cuerpo al tomartelo
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El mejor libro sobre fermentación: La guía de fermentación de Noma
Aprende a fermentar en caso siguiendo recetas paso a paso.
En Noma todos los platos incluyen algún elemento fermentado, ya sea un toque ácido de vinagre, un miso sabroso o una impactante uva espina sometida a fermentación ácido láctica. René Redzepi, chef y copropietario de este restaurante nórdico que encabezó la lista de The World’s 50 Best Restaurants en 2010, 2011, 2012 y 2014, y el también chef David Zilber, director del laboratorio de fermentación de Noma, revelan en esta obra las técnicas con las que podremos elaborar su amplia despensa de fermentados en nuestra propia casa, y nos muestran además cómo utilizar esos ingredientes ―y transformar nuestra manera de cocinar― a través de más de 100 recetas originales y 500 fotografías en color. -
Kit especialmente diseñado para preparar alimentos fermentados y saludables en casa de la manera más fácil que hubieras podido imaginar; el kit contiene 2 tarros de vidrio con tapa y válvula exclusivamente diseñada por lékué, 2 discos para el prensado de los alimentos unas pinzas con doble uso (preparar y servir) y un recetario. -
Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo
Desde su popular canal de YouTube Recetas de Esbieta, la ucraniana Svitlana Popivnyak lleva ya tiempo descubriéndonos una amplia variedad de recetas para elaborar pan y masas enriquecidas que ahora, por primera vez, se lanza a completar en forma de libro.
En Los secretos del pan casero encontraremos un repertorio sorprendente de panes y bollos procedentes de todos los rincones del mundo, tanto tradicionales como internacionales, algunos desconocidos, que harán las delicias de todos. Desde el pan de cada día (ya sea de trigo, de espelta, gallego o italiano) a los especiales (con olivas o cebolla caramelizada), pasando por masas enriquecidas y festivas como la pogacha, los fartons, las medias noches o el roscón de Reyes. Sin olvidar los socorridos panes planos como la pizza, la coca valenciana o el khachapurri. Las mejores recetas de panes y masas enriquecidas del mundo. -
- Crea tu propio kimchi saludable, chucrut y encurtidos: un frasco de fermentación es la forma natural de crear tus propias verduras fermentadas, incluyendo encurtidos, chucrut, kimchi y más. La fermentación Kenley puede contener hasta 1,4 kg de verduras. Conserva las verduras frescas en temporada y disfruta de los sabores durante todo el año.
- Jarra de fermentación fácil de usar de 1 galón con tapa y pesos: este tarro de fermentación de 2 l tiene una tapa para eructos y piedras de peso. La tapa permite que los gases de fermentación escapen mientras mantiene el aire fuera, asegurando que tus verduras estén correctamente conservadas y listas para comer. Las piedras de peso hacen que sea fácil mantener toda tu materia vegetal bajo la salmuera.
- Materiales 100 % naturales, cerámica de alta calidad y revestimiento seguro para alimentos: la fermentación Kenley Crock está hecha de cerámica de alta calidad para garantizar que los sabores que usted sabe provienen solo de sus verduras. Un revestimiento cuidadosamente diseñado y apto para alimentos evita la oxidación y los malos sabores a veces asociados con vajilla de calidad inferior.
- Sin conservantes ni aditivos artificiales: los pepinillos duran años sin aditivos. Desde cebollas hasta frijoles, repollo a remolacha, hay grandes recetas para adaptarse a casi todos los cultivos y cada paleta. No se necesitan aditivos artificiales o conservantes. Todo lo que necesitas para conservar tus verduras es un poco de agua salada.
- Fácil de limpiar y cuidar: esta vajilla de cerámica es fácil de limpiar y cuidar. Está diseñado como almacenamiento a largo plazo para tus verduras. Cuando esté vacío, limpia cualquier materia vegetal y luego lava con tu detergente habitual. Seca la vajilla completamente y guárdala lista para tu próxima sesión de decapado.
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- ? FACIL DE USAR PARA ENCURTIDOS, FERMENTOS y CONSERVAS: la boca del jarron de cristal de 10 centimetros, te permite meter comodamente la mano para colocar los alimentos y presionarlos optimizando el espacio y así evitar perdidas por mohos o malas fermentaciones
- ? EL PACK INCLUYE: 2 TARROS TAMAÑO GALÓN de boca ancha, 2 TAPAS metalicas esterilizables a 121 grados, 2 CUBRE CUELLOS de plastico que se ajustan al cuello del jarrón para mantener siempre sumerguidas las frutas y vegetales.
- ? TARRO FERMENTACIÓN: Para hacer chucrut, hacer kimchi, hacer kombucha. Su tamaño (grande) y comodidad (boca ancha) permite hacer cualquier fermentado o conserva de forma sencilla y segura.
- ? USO ALIMENTICIO: El vidrio esta libre de plomo y otros metales, todos los materiales están aprobados para uso alimentario.
- ? COMPRA GARANTIZADA: Sabemos que dispones de otras opciones de compra, pero queremos ponértelo fácil, es por eso que te rembolsamos el 100% si tienes CUALQUIER PROBLEMA con el producto. Simplemente devuelvelo para ser remplazado o solicita el rembolso! La elección es tuya.
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Ibán Yarza, un entusiasta divulgador del pan con una legión de seguidores en internet, explica de una manera muy sencilla todo lo que ha aprendido en estos años dedicados a elaborar pan en casa, mientras enseñaba a cientos de personas a hacerlo. En esta nueva edición las recetas van acompañadas de una amplia selección de vídeos cortos con las claves esenciales de manipulación de las masas (accesibles mediante QR). En las diferentes secciones del libro, los amantes del pan descubrirán: - los ingredientes, las técnicas y los conceptos que hay que entender para hacer un buen pan, todo ello explicado con ilustrativos " paso a paso " ; - una serie de recetas que usan las técnicas y los conceptos teóricos que se han visto en la primera parte; las recetas se presentan en tres secciones temáticas, y cada una está ahí porque explica algo nuevo, una técnica o una manera de hacer; cada una va acompañada de sugerencias y variaciones; - un homenaje a algunos panaderos del siglo XXI que hacen pan en nuestro entorno, los portadores de un oficio milenario - en los anexos hay un capítulo dedicado a resolver dudas (Dr. Pan) y un pequeño glosario.
