Descripción
¿Quieres aprender a fermentar vegetales en tu casa? Aquí aprenderás todo lo necesario para que puedas lucirte con tus fermentados.
En este curso vamos a aprender sobre todo dos técnicas de fermentación: fermentación salvaje y fermentación con cultivos vivos. Fermentar es importante ya que realizando este proceso nuestros alimentos se transforman en probióticos y podemos disfrutar de salud digestiva, salud mental y salud también inmunológica. La fermentación también nos ayuda a participar desde el inicio en el proceso de creación desde el origen y crear un alimento completamente artesanal.
La fermentación también potencia el sabor de tus vegetales que se pueden transformar de insípidos a super superricos y finalmente puedes lograr a través de la fermentación que tus alimentos duren casi el triple de tiempo durando por meses en tu refrigerador o incluso algunos en tu despensa. Los alimentos fermentados son alimentos para tu microbiota, por esta razón debemos alimentar nuestro cuerpo con este tipo de alimentos. Nos ayudan a estar más activos, a probar nuevos sabores, prolongar la vida de los alimentos y preferir vegetales de temporada.
